铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

1、新买的铁锅让它不生锈的办法是第一个可以选择开锅，开锅之后锅体内会形成一层膜，或者说是锅被浸透了，这样的话就不容易生锈。

2、再者的话就是需要平时注意洗完锅之后用布子擦干净水分这样的话也不容易生锈，还有很多方式可能也会让锅保持不生锈的状态，其实铁锅生锈是因为锅体的表面是由生铁组成的，但是生铁和水在空气中氧化所以就会生锈，那么我们现在不能去掉锅就可以从水和空气方面如说，比如说尽量不让锅里面有水，或者说尽量不让锅的表面与空气接触就可以有效避免生锈的状态。