自制冰皮月饼保质期

中秋节前，许多人都开始自己制作月饼。因为外边的月饼还是那么传统单一。而自制冰皮月饼，受到了大多数人的喜爱。

而又有很多人制作了冰皮月饼以后，不知道该如何保存及可以保存的时间是多久？今天小编让一一的为你们答疑解惑。

1、冰皮月饼的保存方式比较讲究。

就它的名字一样，要放在冰箱中保存，而不能在常温下存放。因为制作冰皮月饼的材料都是新鲜的，放在常温下很容易变质，并且冰皮月饼外皮的材料主要是糯米，容易融化。

所以冰皮月饼必须放在冰箱里面冷藏保存，特别是开了封的。

除此外，冰皮月饼要在低温下保存的原因还有一个，冰皮月饼的外皮是糯米，为了使吃起来的口感好一些，需要保持它的水分。但含有的水分就容易滋养细菌，是冰皮月饼的饼皮上长霉发霉。

而为了延长冰皮月饼的保存时间，防止细菌和霉菌的生长，低温保存不失为一个有效的方法。

2、保质期短。

自制冰皮月饼的保质期一般时间都比较短，所以一定要把它放入冰箱中冷藏。否则很容易变质变味。

所以要记住，冰皮月饼如果放在常温下保存，不能超过两个小时，一旦超过两个小时，冰皮月饼就会变质，就不能够食用了。而就算放进冰箱中也不要超过三天。自制冰皮月饼的想法虽然不错，但要一定要及时食用，以免变质而造成粮食浪费。

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