黑芝麻的功效与作用吃法大全

1、黑芝麻性味甘、平，入肺、脾、肝、肾经。黑芝麻具有补肝肾，壮筋骨，抗衰老，润肠通便的功效。黑芝麻补益肝肾的功效，可以用于肝肾不足导致的头晕目眩，须发早白，腰膝酸软，耳鸣耳聋，倦怠乏力，口渴多饮，失眠健忘等。

2、黑芝麻还可以用于血虚津亏所致的肌肤干燥，头晕耳鸣，腰脚痿软。黑芝麻有润肠通便的作用，可以治疗老年性的便秘。黑芝麻中含有大量的氨基酸和卵磷脂，可以加速人体的新陈代谢，有效降低胆固醇，保护心脑血管，预防心脏病，动脉硬化和高血压。

3、黑之麻的食用方法非常多，可以炒熟以后加盐做成芝麻盐；也可以和其他的食物做成黑芝麻糊；还可以放入各种食物的馅中。

4、黑芝麻粥：将适量量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。

5、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

6、百合芝麻煲猪心：将猪心剖开，清水洗净，切成片状；黑芝麻放入锅中，炒香。红枣去核，生姜去皮，切片；瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。