DIY自制蛋糕做法大全

　　现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，追求独一无二，下面介绍几款高大上的蛋糕，手把手教你动手diy自制蛋糕，自己动手制作，体验前所未有的成就感!

　　慕斯蛋糕

　　慕斯一般是用烧开的果汁或者水溶化慕斯粉或者鱼胶粉以后，和打发的鲜奶油混合在一起做成慕斯馅，然后抹在蛋糕体上,放冰箱冷藏。

　　材料：(6寸模)大瓶的黄桃罐头1瓶、动物性鲜奶油130克、柠檬汁2大匙、糖80克、吉利丁片3片、戚风蛋糕片适量。

　　做法：1、先裁出一片6寸圆形蛋糕片垫在模型底部，其它的蛋糕片切成比模型高稍矮一些的长方形片。先涂一层黄桃果酱，盖一片蛋糕片，再涂一层果酱盖一层蛋糕片，做成三层的蛋糕。用刀切成条，一条条摆在模具边缘。

　　2、取黄桃罐头约半瓶，放在食物调理机里，加一点罐头汁、柠檬汁和糖打成泥;放在锅中小火边煮边搅拌，煮一会后可以取少量用来涂抹蛋糕片。

　　3、吉利丁片加冷水泡软后用手挤干水份加入黄桃果泥中搅拌至溶化，放至完全凉。

　　4、鲜奶油打至7分发，加入已经凉了的果泥拌匀后倒入模型中，放在冰箱冷藏3、4个小时至凝固;脱模时可以用热毛巾围在模具边缘。

　　5、剩下的黄桃切成片摆在蛋糕上面，再浇一些罐头汁在上面就可以了。

　　提示：1、做慕斯可以用慕斯圈，如果用普通的蛋糕模最好用可脱底的，这样比较好脱模。2、如果喜欢吃其它水果口味的，可以把黄桃罐头换成菠萝或别的口味，都很好吃。