做法二：
主料:木瓜丝干500g，朝天椒，冰糖，生抽四瓶，盐适量。十斤装酱菜瓶一个500g。
1. 准备木瓜丝过水控干，朝天椒，大蒜切碎备用，冰糖一斤。生抽四瓶。
2、把切好的配料加入控干水的木瓜丝中。
3、搅拌均匀放置20分钟
4、装入干燥的酱菜瓶中。
5、密封起来四五天后开瓶即食。
做法三：
主料：木瓜500克
调料：胡椒粉5克,辣椒粉5克,味精5克,酱油250克,盐25克
酱木瓜的做法：
将木瓜500克，削皮切丝晒成半干后，用酱油250克煮开，食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3-5天，取出食用。