口袋饼干的做法

1、食材：低粉300g、淡奶油90g、牛奶90g、鸡蛋1个、糖粉20g、盐1g。

2、鸡蛋打散，淡奶油，牛奶搅拌均匀。

3、奶油碗里加入低粉、糖粉、盐拌匀。

4、将拌匀的面疙瘩揉成面团即可，不用反复揉。

5、揉好的面团，揪成均匀的剂子，分别把剂子擀成厚4mm的面饼，放入冷藏半小时。将冷藏后的面饼对折后稍微擀一下，成为7mm厚的面饼。

6、将面皮切成约7mm的条状，再改刀切小正方形。

7、入烤盘摆好，放入烤箱上下火180度23分钟，表面金黄即可。