土豆丝炒鸡蛋好吃吗

土豆中含有多种维生素还有淀粉，可以说土豆是非常饱腹的，所以经常被作为家常菜。在土豆的众多食用方法中，很多人都会将土豆切成丝，这样的处理方法虽然有点耽误时间但是口感却让很多人喜欢。在土豆丝的炒法中，清炒是最常见的，因为方便快捷所以经常被人食用。那么，这里推荐一种土豆丝炒鸡蛋，比清炒要更加美味。

土豆丝炒鸡蛋要怎么做呢？方法很简单，跟着以下步骤就可以完成。

首先，将土豆清洗干净，刮掉土豆皮，将t土豆切成丝状，放在清水中浸泡一会儿。准备两个鸡蛋，在碗中打散。

然后，热锅倒入适量的油，先将鸡蛋炒到八成熟，捞起放在一旁备用。再向锅中倒入适量的油，放入花椒、蒜翻炒增香，然后倒入土豆丝，添加适量的生抽和醋，大火翻炒几分钟。

最后，在土豆丝中加入鸡蛋，完全炒熟就可以盛起来食用了。

除了土豆丝炒鸡蛋，还有哪些蔬菜可以和搭配呢？这里推荐西红柿炒土豆丝，酸酸甜甜的西红柿加上清脆可口的土豆丝是非常好的组合，而且西红柿中有多种维生素，非常的有营养，所以喜欢吃西红柿和土豆的人一定不能错过。做法如下。

首先，将土豆洗净切丝，放在水中浸泡一会，西红柿切成丁状。

然后，热锅中倒入适量的油，先将西红柿炒到半熟后加入土豆丝，再添加适量的生抽和盐调味。

最后，用大火翻炒一会儿至蔬菜熟透就可以盛出食用了。