鸭汤怎么炖好喝

第一种：沙锅鸭子汤。

准备材料：老鸭1只，笋片15克，水发冬菇15克，胡萝卜片15克，鸡汤，青笋片15克，味精5克，料酒15克，精盐5克，葱段15克，牛奶250克，姜片10克。

将鸭子开肚处理干净，放入开水中焯水去腥。捞出鸭子剔除骨头，切块备用。将其他佐料均放入开水中焯熟，然后将所有材料一同加入砂锅中慢炖1个小时，加入调味料就大功告成了。

第二种：莲杞炖鸭子汤。

准备材料：莲子150克，老鸭1只，枸杞子20克，花椒、葱、姜、精盐、料酒、味精各适量。

将鸭子宰了之后洗干净，去掉内脏后保留完整的鸭子。莲子用热水发泡，枸杞洗干净待用。将葱、姜洗干净切块。将处理好的枸杞、莲子均放入鸭肚子中去，再将整只鸭子放入砂锅中，加入清水、料酒、盐等佐料，用大火将鸭子煮烂，再加入适量味精即可。

第三种：海带丝鸭子汤。

准备材料：水发海带丝150克，老鸭子500克，精盐5克，姜20克，鲜汤2000克，胡椒面5克。

鸭子洗干净后，用刀砍成麻将大小的块状。为了去除腥味，先放入开水中焯水。海带丝用水洗干净，姜拍碎。在锅中放入鲜汤，然后放入压块、精盐、姜、胡椒面、海带丝等，开火炖到鸭块变软。这里建议大家鲜汤一定要加多一些，不能二次添加。

鸭子汤怎么做好吃呢？上面为大家介绍了三种好吃又营养的做法，你可以参考一下！快快学起来，为家人做上一道美味鸭子汤吧！

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