究竟孕妇吃姜薯有什么好处

姜薯有清肝明目功效。将姜薯削成薄片，放在沸水中稍煮片刻加糖而成，汤里的姜薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑。有的切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成,吃起来甜润可口。有的把姜薯蒸热后捣成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸吃。它有速食法、混制法、磨制法等多样烹食方法，是整个正月最受欢迎的食品。含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高，一个红心番薯中型块根供应一名成年人的日维生素甲需求的二倍、还有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质，尤其维生素A对眼精的保健或文明病的预防，甚至皮肤保养都相当有益。并可调整米面肉类等食品的生酸性，促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动，改善肠胃的蠕动，对现代人生活紧张而造成的消化不顺，确实有不错的改善效果。烹调时加些食用油脂，或是油炸，有助於提高消化率。红皮黄心番薯所含维生素A与胡萝卜等量，适用於夜盲症，其纤维素具有进通便的功效，另外也可降低血中胆固醇是不错的食物。