山东的特产是什么

1、东阿阿胶：有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。

2、德州扒鸡：德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有“神州一奇”之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。

3、苍山大蒜：苍山大蒜，亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、蒜，悉付从事，无所留”。由此可知，那时大蒜便在山东安家落户。在收获大蒜的季节，蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。

4、烟台苹果：烟台市是苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大，产量最多的地区。烟台苹果，品种优良，风味独具，很受人们喜爱，被誉为胶东水果家族的“皇后”。烟台苹果有一百多个品种，其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。

5、乐陵金丝小枣：乐陵是金丝小枣的原产地，其栽培始于商周，兴于魏晋，盛于明清，已有三千多年的栽培历史，是国家命名的“中国金丝小枣之乡”、“中国金丝小枣产业名城”。乐陵金丝小枣皮薄肌丰，核小肉厚，清香甘甜。