红烧牛肉粉图片展示

红烧牛肉粉，在外观上，牛肉粉色泽鲜艳，全无杂质，十分诱人，可谓“色、香、味俱全”。

做法一、

牛肉切片后切成小块，牛肉最好选用黄牛肉，如果有少许骨头味道更加好，或者加少许牛油。

将牛肉过沸水，过到水再次烧开为止，目的是去腥。将牛肉取出后过凉水，冲掉血水。

锅烧热后，加30G油，油有温度后加入生姜，花椒炸香，花椒依据个人口味酌量添加。

放入牛肉进行爆炒，炒至金黄。

将干辣椒剪成两段，依据个人口味添加，再加一勺豆瓣酱继续翻炒。

充分翻炒后，加入少量酱油上色。

加入冷水，以盖过牛肉一公分为止，等待烧开。

在高压锅中依据个人口味加入泡椒，孜然，火锅底料。

锅中牛肉汤烧开后倒入高压锅，选择牛羊肉进行高压。如果不着急以紫砂锅炖煮味香更浓。耗时1个小时。

等待牛肉炖熟后，自然释放高压后加入适量的盐。

将意大利粉煮熟后（在海外没有米粉，只能用意大利粉代替，用面条和米粉更佳），加入牛肉汤中，依据个人口味放入葱段或香菜，就可以食用啦。