羊肉夹馍最正宗的做法

1、500克面粉，1克盐，5克发酵粉。250克温水发酵。

2、发至两倍大即可。

3、将面排气后，分成50克左右的小分。

4、预热锅，刷上油，开小火，三番六转即可。

5、安神增智，滋阴养血，祛风止痛的时候根据饼的厚度和锅的余温性能适当的加盖子和关小火焖饼。

6、锅中放入香葱和花椒，辣椒。

7、锅中去掉渣渣，留下油，倒入羊肉，翻炒变色，加点料酒，再加入生抽、胡椒粉等，翻炒即可。