猪肉烧麦馅的做法大全

第一步，我们先制作面皮，就是烧麦最外面那层面皮。在超市购买专门制作面皮的面粉，把面粉用烧开的水和均匀，把面团和得稍微干一些，然后把面团擀成饺子皮差不多大小就行了。

第二步，我们就可以开始制作烧麦馅料，在超市购买猪肉末，把肉末放入大盆中放入适量的盐、鸡精、酱油、糖、料酒等调料，调好猪肉馅料之后就在盆里面加入煮熟的米饭进行搅拌，就用手搅拌均匀，嫌弃的话也可以用筷子搅拌。

第三步，可以在馅料里面添加黑木耳和虾仁，但是虾仁要用红酒腌制十五分钟，再一起倒入和好的肉馅中去。再把葱姜切成末，放到一边放入蒸锅的时候备用。

第四步，就可以开始包烧麦了。用左手先拿起一张烧麦皮，用右手拿着勺子挖一坨馅料放到面皮中间，然后左手顺势把烧麦皮捏成一坨，在中间漏出一部分馅料，形成一朵花的形状就可以了。

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