低糖空心麻薯的做法

1、食材：麻薯预拌粉220克，牛奶85克，鸡蛋70克，黄油40克，芝麻适量。

2、牛奶中加入一颗鸡蛋搅拌均匀。

3、小火加热半分钟左右，温度大概38～40度就可以。

4、倒入麻薯预拌粉，用刮刀整理成无干面粉的面团。

5、加入软化的黄油，稍微融合后取出。

6、取出面团后像洗衣服一样上下搓面一样的揉，大概5-6分钟就可以整理出光滑不粘手的面团。

7、加入黑芝麻。

8、分割成16份，大概每份23克左右。

9、滚圆后放入烤盘，底部铺上油布或者油纸。入烤盘前用小喷壶盆一下水，烤箱提前预热10分钟。然后放入中层180度烤30分钟左右（根据自己家烤箱情况调节）。

10、烤制的过程中可以中途喷两次水。