蒸蛋怎么做

鸡蛋枸杞羹美味健康。枸杞有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。

准备好鸡蛋和枸杞，鸡蛋两个，一小撮枸杞温水浸泡几分钟。

打入鸡蛋放入泡好的枸杞和适量的盐，搅打均匀至出气泡。

接着加入1:1的温开水，将蛋液碟放入开水的蒸锅。

盖上锅盖，大火蒸7-8分钟左右即可。

小窍门。

1.蛋一定要顺一个方向搅至起气泡，蒸出来的到才细腻。

2.因为使用凉水蒸蛋的时候会产生气泡。

蒸的蛋会千疮百孔,口感也非常差。

所以切记用温开水哦。