黄秋生是香港影坛的一个异类，在香港这样的商业土壤中能够诞生这样一位全面的实力派人物，是非常令人庆幸的， 他是那种你只要给他一个上档次的剧本，他就能做到征服人心的鬼才。
961年9月2日出生于香港，实力派演员，中英混血儿，歌手。凭借1994年影片《八仙饭店之人肉叉烧包》和荣获香港电影金像奖最佳男主角奖。而黄秋生变态电影不止这一部。
《人肉玩具》此剧是1998年在香港上映恐怖片。是由梁鸿华、蓝志伟导演的，莫家尧、黄秋生、姚乐怡等主演的，香港资深演员张同祖客串。是一部惊悚电影片。讲述美藉华人胡子达涉嫌与友人同谋虐杀了25人，胡却把杀人罪名推到在狱中自杀了的同谋身上后被递解出境。他回香港找一位曾经帮助过他的朋友阿敏，同时，记者秋为达成自己的新闻利益用计谋令阿敏与胡碰面，更利用阿敏引诱胡***大发……
《八仙饭店之人肉叉烧包》是 邱礼涛执导的电影，片中黄秋生演技精湛，夺下当年香港电影金像奖最佳男主角，成为香港电影史上第一个凭**拿奖的影帝。讲述一九八五年八月，澳门路环黑沙海滩发现人体残肢。警
方重案组澳门司法部李Sir（李修贤饰）开始着手调查此案，发现八仙饭店郑氏一家在一夜间全部失踪，警方前往调查时，八仙饭店负责人王志恒（黄秋生饰）称郑氏一家已***海外，并将饭店顶让给他。 随后李Sir查得郑氏一家并无出境纪录，伺机拘捕黄协助调查，黄企图潜返内地，将他拘捕落网。拘留期间，黄非但不合作，并隐瞒事实，司法部惟有用尽各种办法，迫他召供，而黄则在监牢内企图自杀与司法对抗。最后，用严刑迫供下，终于肯吐露杀人经过，但黄最终割腕自杀也不愿面临最高二十四年的监禁。