竹蛏子的做法有哪些

蛏子的肉质爽口、味道鲜美是众所周知的，并且它的价格也足够的低廉，因此受到广大人民群众的喜爱，而由此，蛏子的做法也成了人们关注的事情。为了让蛏子保持原汁原味的鲜美，因此不能加过多的调味品，而简单的香葱与之搭配则是在合适不过的了，不仅保持了蛏子的原味，还有一股子淡淡的葱香沁鼻。

下面就让我们一起来了解下美味的葱爆蛏子该怎么做吧！

第一，购买好新鲜的蛏子，用水浸泡上一段时间，待其吐尽沙子之后，捞起沥水，将蛏子肉取出备用。

第二，准备好大蒜和香葱，大蒜切成片状，香葱切段；起锅入油，下蒜片和葱段爆香。

第三，待到锅里葱香四溢之后，将蛏子肉入到锅中一同翻炒，边炒边调入料酒、盐、胡椒粉等调料调味，翻炒均匀后即可起锅。

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