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怎么做盐焗鹌鹑蛋

发布时间:2025-01-31 04:07:07

1、鹌鹑蛋清洗一下蛋壳,凉干水份。

2、热锅后将粗盐倒入锅中,大火烧热,盐翻炒至微黄。

3、倒入鹌鹑蛋,用铲子轻轻均匀铺开,边烧可以边翻动,使受热更均匀,小火翻炒约8分钟至表面蛋液凝固,轻敲蛋壳微裂以便更入味,继续翻炒5分钟,关火,盖上盖子,15分钟后开盖,就做好了。

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