银行存款证明-百科知识

川菜的特点是什么

发布时间:2024-11-30 21:14:11

1、川菜特点:一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

2、川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味。

上一篇:考健康营养师证有什么要求

下一篇:包饺子的材料

其他文章

  • 安心是什么意思
  • BCI是什么组织
  • 电脑屏幕键盘怎么打开
  • 哀郢原文及翻译
  • 成熟微信名男励志
  • 刘亦菲穿比基尼图曝光刘亦菲全心投入恋情奋不顾身
  • 切糕是什么梗
  • 四年级好词好句大全摘抄
  • 加拿大人口2019总人数
  • 转弯让直行三让原则
  • 长江三峡指的是哪三峡的总称
  • 元旦节的传说
  • 净现值计算公式
  • 一语成谶怎么读
  • 海马效应为什么叫海马效应
  • 丁元英经典语录
  • 哺乳动物和非哺乳动物的区别是什么
  • 永恒至尊漫画在哪里看
  • 论文中有大量公式如何算字数
  • 2寸电子版照片尺寸大小