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1、牛里脊是牛的腰内侧肌肉,也就是脊椎与排骨相连的那一条肉,是牛身上肉质最细嫩的部位,也是牛身上运动量最少的一块肉。2、牛里脊是切自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去...
1、鸡里脊:就是鸡胸肉,它是在鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠。2、肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而...
1、牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到。2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦...
1、小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。猪里脊肉,是指猪脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。2、里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常...
1、里脊肉即猪、马、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。2、其又名梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等,且里脊肉没有筋骨,肉质鲜嫩,非常适合用来炒制食用。里脊肉通常...
猪肉里含有丰富的鳞、铁、钙、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成份,对机体有泽肤丰肌、润燥滋阴、强身补虚的作用。很适合面黄肌瘦、产后血虚、病后体弱的人食用,是一种良...
1、猪里脊还被分为了外脊和里脊。这种猪肉是处在脊背的位置,脊背的上方是外脊,贯穿了整个脊背,所以又被称为扁担肉。2、这部分的肉质是非常嫩的,里脊是位于外脊的下侧...