熬大米粥是开锅下米还是冷水下米

1、熬大米粥冷水下锅会好一些，这样煮出来的粥会比较香浓，同时营养成分也不会流失严重，要是直接开水下米的话，那么会瞬间将大米的外皮烫熟，米里面的营养成分也不容易溶解到汤汁里面，会降低口感。

2、煮大米粥比较简单，准备好大米、水等材料，将大米用容器装好，清干净后备用，接着将洗好的米和冷水一起放到电饭煲里面，插上电煮制40分钟左右就可以了，味道非常香浓粘稠。