香干是什么（香干是什么做的）

香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口，是老百姓爱吃的一种豆制品。可冷拌、热炒、油炸等，烹饪方法多种富含丰富蛋白质和人体必需氨基酸和多种矿物质。钠含量高，糖尿病，肥胖或其他慢性病如肾脏病，高血压患者慎食，老人及缺铁性贫血者也是。