建议豆奶纳入国民饮奶计划，豆奶的营养价值怎么样呢？

建议豆奶纳入国民饮奶计划，豆奶的营养价值怎么样呢？

一、每天喝豆奶能减小肚腩

人们都知道，常吃大豆好处多。据英国《每日邮报》10月17日报道，每天喝上一杯豆奶，能让小肚腩离你远去。

研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能削减大量堆积在腹部的脂肪。腹部脂肪对健康尤其不利，它比身体其他部位的脂肪更多地增加了患心脏病和糖尿病的风险。

研究人员调查发现，那些每天喝豆奶的人腹部脂肪减少了，而其他人的腹部脂肪增加了。研究人员认为，这是因为大豆阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。

健康提示：

豆奶除了含大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起，经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段，这些有效做薯成份可都正在发挥瘦身效果。

豆奶需要慢慢饮用才能吸收有效成份，即使大豆饮料具有瘦身效果，若只是随意饮用也不见得就是好。瘦身成功失败与否，就在于饮用的方式。豆奶所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。在用餐时摄取最能达到瘦身效果。

另外，如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，还可以防止过度饮食。

二、豆奶比喝牛奶更有营养吗

母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食，它们的作用是不言而喻的，但豆奶呢?妈妈们选择它时总难免会心存顾忌，可不容置疑的是，豆奶对宝宝的确有好处。

1、适合肥胖宝宝食用

对肥胖宝宝来说，喝豆奶比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖系数为15%，而牛奶为30%。但如果宝宝正处于生长发育期，对脂肪的需求量还很大，仍不建议用豆奶代替牛奶给宝宝喝，最好的做法是牛奶和豆奶都喝。

2、适合对乳糖过敏的宝宝食用

牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆奶所含的寡糖，会被人体100%的吸收利用。

3、可以增强宝宝抵抗力

豆奶含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆奶里还含有5种抗癌物质，能起到一定的抗癌作用。

既然，豆奶具有那么多的好处，它是否能完全代替牛奶呢?

答案是否定的。豆奶仍不能完全代替牛奶，这是因为豆奶中的脂肪含量不及牛奶的30%，钙质也只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%，不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。

三、豆奶的营养价值

豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆!这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。

豆奶的主要营养成分有：

植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是优喊尘质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止郑胡禅肥胖。

皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。

亚油酸、亚麻酸

豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。

低聚糖

它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

大豆卵磷脂

卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。

豆奶含有糖分，脂肪，丰富的植物蛋白，维生素，而且含有碧液的卵磷脂也比牛奶高，只要煮熟就能喝洞慧凳纳旅，价格也便宜。适合推广

豆奶的营养价值很高，因为喝豆奶有助于我们的身体健康搜纳，也有助于我们的身体发育，也可以增强我们漏漏如的抵抗力，也可以增强我们的免疫力，并返启且也可以让我们身体变得更加强壮。

里面有丰富的蛋白质，钙圆漏物质橘型烂，然后膳食纤维的含量是比较高的，所以多喝豆奶可以增强体质，然后也可以促进肠租镇道蠕动，可以预防骨质疏松，可以预防腰肌劳损。

喝豆奶饮料有什么营养之处？

豆奶的营养价值 豆奶作为一种新兴的营养食品，以其均衡的营养成分、细 腻的口感、食用方便的正受到越来越多的消费者的认可和喜爱。 豆奶之所以广受欢迎，缘于其独特的营养价值。 豆奶与传统豆浆的区别 1、卫生状况的差别 豆奶采用先进的设备，全部加工过程都在密封无菌的环境 下进行，最大程度地保证了成品的卫生性。 2、加工工艺上的差别 普通豆浆由于加工工艺上的缺陷，存有大量凝血素、胰蛋 白酶抑制剂、甲状腺素等抗营养因子，这些抗营养因子不仅造 成营养吸收率低下，而且厅族抗营养因子很容易造成食物中毒。 上述这些物质在经过工业化处理后可以完全去除，最大限 度保证了豆奶品质优良、健康可靠。 3、营养吸收率上的差别 由于传统工艺不能有效去除豆浆中的有害物质，人 体对传统加工工艺制成的豆浆吸收率较低，仅为40％—50％。 经过多道工序加工制成厅伏桥的豆奶，人体营养吸收率相对很高， 可以达到95％以上。 4、口感上的差别 豆浆由于加工上的原因，口感比较粗糙。 豆奶产品经过粗磨、细磨和两次均质，口感细腻。 豆奶与普通牛奶的区别 1、蛋白质 豆奶中的蛋白为植物蛋白，牛奶蛋白为动物蛋白。同等容 量的优质豆奶与牛奶的蛋白质含量基本相当。 2、矿物质 豆奶中钙质比牛奶略低，但铁质是牛奶的10倍。长期饮用 豆奶，对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助。 3、脂肪酸 豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚 麻酸平均含量为6．8％。人体消化率可高达97．5％。另外，豆 奶中维生素E和卵磷脂的含量也均高于牛奶的含量。 4、胆固醇 牛奶胆固醇含量较高，不适合高血脂的消费者饮用。而豆 奶不含胆固醇，长期饮用有助于人体心血管的软化，对冠心病、 动脉硬化的防治也有很好的效果。 5、双歧因子 牛奶中基本上不含双歧因子。豆奶含有较多低聚糖等天然 双歧因子，而在双歧因子作用下，肠道内的双歧杆菌迅速增殖， 改善肠道内菌群环境，促进营养物质的吸收。研究表明，双歧 杆菌所产生的双歧菌素能有效地扮猛延缓衰老，促进新陈代谢。 豆奶利于营养平衡 营养并非越多越好，而以均衡最佳。随着人们生活水平的 不断提高，动物性食品的摄入量较以前提高较多。但是，大量 摄入动物性蛋白质和脂肪却容易导致心血管疾病、糖尿病、肥 胖症、冠心病的发生。 豆奶中的植物营养成分可以使体内的各项指标维持正常， 避免由于过量摄入动物性食物而引起的高血脂、高胆固醇，在 食谱中适量增加植物性食物，有利于营养摄入的平衡。 豆奶产品的功效 专家认为，当人体摄入过量动物脂肪时，胆固醇会沉积在 血管壁上，使血管脆弱、变细阻碍血液流通，导致高血压和动 脉硬化等病症。 人们长期食用豆奶，由于豆奶中不含胆固醇而含大量的亚 油酸和亚麻酸，故不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且 还对血管壁上沉降的胆固醇有溶解作用。豆奶中也含有较多量 的维生素E，可防止不饱和脂肪酸氧化，去除过剩的胆固醇，防 止血管硬化，减少褐斑，有预防老年病的作用。

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