羊肉串正确简单腌制方法

1、正确简单的羊肉串腌制方法是：将羊肉去掉白筋，切成1厘米厚、3-4厘米左右的块，最好是肥瘦相间的肉块，更香。如果真的担心油的质量，可以先把肥肉去掉。

2、将洋葱切成小块，放入羊肉块中。按比例：肉：食材：水=100:5:5，即肉2斤，一两食材，一两水，加一大串羊肉卤汁搅拌均匀。

3、将拌好的羊肉用保鲜膜盖好，放入冰箱。腌制一晚，味道最好。中途拿出来翻几下。