西贝莜面村是读you还是xiao

xī bèi yóu miàn cūn

莜，普通话读音为yóu。“莜”的基本含义为一年生草本植物，种子可磨成面供食用，如莜麦。

“莜”，初见于秦朝小篆时代，形声字。艸(艹)表意,其古文字形体像草,表示莜是除草的农具;攸(yōu)表声,攸有快意,表示有了除草的农具除草就比较快，最终逐渐演变成楷书体和简化版的“莜”。