多聚体是指多个基本单位缩合到一起。
单体是葡萄糖，它的多聚体是淀粉。单体是核苷酸，它的多聚体是核酸。单体是氨基酸，它的多聚体是蛋白质。氨基酸组成的蛋白质就是多聚体。多聚体是由单体结合而成的分子。生物分子都是多聚体。以上的定义统称为多聚体定义！
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