高沫是什么茶

高沫是茶叶碎沫。也叫高碎、高末，事实上，高沫就是将各种高级茶叶的碎沫，按照比例调配好，相当于现如今的茶包。高沫是老北京的最爱，一般是古时没什么银子的老百姓喝的。