玉米淀粉 是生粉吗（玉米生粉是玉米淀粉吗）

1、生粉不是玉米淀粉。生粉主要指土豆粉(马铃薯粉)，用于肉的增稠和嫩化。

2、玉米淀粉用于上浆、煮蔬菜、煮汤和增稠。

3、从颜色上看，生粉颜色偏白，玉米淀粉偏黄。肉嫩，用玉米淀粉增稠的效果远不如生粉。