核桃的营养价值

核桃是我们最喜欢那吃的干果之一，也是我国四大干果之首，具有丰富的营养价值和药用价值。经常食用核桃可以增强人们的记忆力和强生健体。那核桃的营养价值都有哪些呢？来为大家普及一下吧。

核桃的营养价值　　１、健脑益智　　核桃含有丰富的亚油酸及ＤＨＡ，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。　　２、抗衰老　　核桃中含有丰富的维生素Ｅ，维生素Ｅ是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。　　３、防便秘　　核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，***肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。　　４、降血糖　　核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于２型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。　　５、助睡眠　　核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。