15年全国餐饮消费多少？

2015年，全国餐饮消费总额达到了一个新的高度。据统计，全年餐饮收入为3231亿元，同比增长了11.7%。这一增长不仅体现了中国经济的快速发展，也反映了国民生活水平的提高和餐饮文化的传承与创新。

在餐饮消费结构上，2015年呈现出了多元化的发展趋势。一方面，传统中餐继续占据主导地位，另一方面，各种西式餐厅、日料店、海鲜排挡等特色餐饮也在市场上分得一席之地。此外，随着健康意识的增强，绿色餐饮、有机食品等也成为了餐饮消费的新热点。

从餐饮消费趋势来看，2015年有几个明显的特点。首先，线上订餐服务愈发普及，外卖送餐业务迅速增长，为忙碌的现代人提供了极大的便利。其次，体验式餐饮受到欢迎，消费者不仅注重餐食本身，更看重用餐环境和体验。最后，个性化服务成为新趋势，餐厅提供定制化的菜品和服务，满足消费者的个性化需求。

2015年餐饮消费的增长受到多个因素的影响。首先，经济增长和居民收入提高为餐饮消费提供了基础保障。其次，政策扶持和创新创业为餐饮业发展提供了有力支撑。此外，互联网的普及和线上订餐平台的发展也为餐饮消费提供了新的增长动力。

综上所述，2015年全国餐饮消费总额持续增长，结构多元化，趋势明显。未来，随着居民收入的进一步提高和政策的持续扶持，餐饮业有望继续保持良好的发展势头。因此，建议投资者关注市场动态，把握机遇，合理布局餐饮业投资。同时，消费者也应关注健康饮食和个性化服务等方面的发展，享受更加美好的餐饮体验。