枸杞子的功效与作用及食用方法

大家对枸杞子都会非常的熟悉，知道它对人的身体有很多的好处。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。它具有延缓衰老，抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。下面来看看枸杞子的功效与作用及食用方法都有什么？

枸杞子的作用　　1、抗脂肪肝的作用　　宁夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。　　2、拟胆碱样作用　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。　　枸杞子的功效　　补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效，并应用于临床。　　枸杞粥　　材料：银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜。　　做法：　　1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；　　2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；　　3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；　　4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。　　功效：菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。