什么是套期保值

套期保值，俗称"海琴"，是指交易人在买进(或卖出) 实际货物的同时，在期货交易所卖出(或买进) 同等数量的期货交易合同作为保值的对冲贸易。套期保值是一种为避免或减少价格发生不利变动的损失而以期货交易临时替代实物交易的一种行为。

通俗点讲，就是如果你预感将来食盐价格会下跌，你就卖出期货合约，等价格下跌后，低价买回平仓。如果预感未来价格上升，就买入期货合约，等价格上升后，卖出期货合约对冲。套期保值其实就是对冲。

套期保值在会计中，分为：公允价值套期会计和现金流量套期会计，分别是指是对现金流动性风险敞口进行套期(即规避的是未来现金流量风险)和是对现金流动性风险敞口进行套期(即规避的是未来现金流量风险)。