蒜苔怎么腌制 蒜苔要焯水不

腌制蒜苔其实是非常简单的，做法一共分为四个步骤，第一个步骤是处理蒜，第二个步骤是制作腌料，第三个步骤是把腌料和蒜苔混合，第四个步骤是加入姜片腌制。下面是关于蒜苔怎么腌制的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

腌制蒜苔的做法

1、处理蒜：首先我们需要把蒜苔的尾部给掐掉，然后把蒜苔使用清水清洗干净，接着把蒜苔放入开水里面烫1分钟的时间，然后再捞出来把蒜苔晾凉。

2、制作腌料：把生抽、白糖、醋、花椒全部都放到锅里面煮开，然后再把它们晾凉制作成腌料。

3、把腌料和蒜苔混合：准备一个没有水的容器，然后把已经晾凉的蒜苔和腌料一起放进去。

4、加入姜片腌制：把姜片也放入里面，然后就可以腌制，等到颜色变成是发深的暗色的时候，那么腌制的蒜苔就可以吃了。

蒜苔要焯水不

蒜苔是需要焯水的，因为焯水了之后，可以使蒜苔的口感以及营养得到保证，同时可以去除残留的农药，食用起来也会更加的安全。