排骨汤要炖多久 排骨汤是不是炖得越久越好

排骨汤要炖一个小时以上，原因是因为炖排骨汤的时候至少要炖一个小时以上才可以入味的，排骨也才开始真正的融合到汤里面，接着再使用文火炖11.5小时即可。下面是关于排骨汤要炖多久的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

炖排骨汤的注意事项

1、炖排骨汤的时候，如果你炖的是乳白色的浓汤，那么注意不可以在中途的时候进行加水，然后也不可以加酱油，接着在烧开水之后使用大火炖一个小时的时间。

2、炖排骨汤的时候，如果你炖的是清汤，那么在使用大火烧开了之后就要转成小火了，大概炖的时间需要25个小时。

3、在炖排骨汤之前，一定要把骨头放在滚水里面烫一下，而烫的时间大概是510分钟，接着再过一遍冷水，这样能够把骨头上面的脏沫给冲洗掉。

4、炖排骨汤的时候，是可以加入一些自己喜欢的材料的，这些材料可以是：沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，如此可以增加排骨汤的风味。

排骨汤是不是炖得越久越好

排骨汤不是炖得越久越好，如果把排骨汤炖太久的话，那么排骨的水分就会蒸发，然后就会导致汤太浓稠了，那么汤也就没有那么好喝了。