正宗清蒸鲈鱼的做法几分钟 鲈鱼的做法

正宗清蒸鲈鱼的做法一般需要蒸十分钟左右。鲈鱼蒸制十分钟左右就已经蒸熟了，这个时候不用着急掀开锅盖，可以先把火关掉，用余温蒸一分钟左右，这样蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃起来会非常鲜美。那么对于正宗清蒸鲈鱼的做法几分钟，还有哪些内容，可以继续往下了解。

清蒸鲈鱼的做法

1、首先把准备好的鲈鱼清洗干净，然后用刀在鲈鱼表面上划上几刀，这样以便于入味。

2、然后往鱼身上撒上一些食盐，提前腌制一下，这样蒸出来的鱼肉会更加鲜美一些，吃起来也会更有味道。

3、起锅烧水，待水烧开后，再把腌制好的鲈鱼放入锅中隔水蒸制，这样可以缩短蒸制的时间，可使肉质保持嫩滑的状态。

4、鲈鱼蒸制好以后，把蒸鱼的汤汁倒出，然后淋上蒸鱼豉油，放上大葱和辣椒丝，再把热油倒下去，激发出香味，这样一盘鲜美的鲈鱼也就制作完成了。

鲈鱼的做法

鲈鱼除了用来清蒸以外，还可以用来红烧、炖煮、烤制食用。总之通过以上内容，相信大家对于正宗清蒸鲈鱼的做法几分钟这个问题已有所了解，可知清蒸鲈鱼一般蒸十分钟左右就可以了，以免蒸制太久会使得肉质变老。