蒸红薯要多久熟

1、如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯，则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟。

2、红薯属于高淀粉食物，其果肉水分少，不易熟，根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。