鸡蛋饼的做法又软又好吃
1、调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥，而且热水更容易起面疙瘩，不好搅拌。 2、把葱洗干净切碎，鸡蛋打散，也可以再准备一些黑芝麻、白芝麻、肉丝。 3、把锅烧热，在锅里倒上一点油，不要倒太多，然后转小火，往锅里舀上一勺面糊，用勺子背面把面糊摊开。 4、趁着面糊还没有凝固...
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1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。 2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。 3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊...
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1、原料：面粉、鸡蛋、盐、水、葱花。 2、把适量的面粉加水调匀，调制牛奶状，醒10分钟 3、葱花，切好备用。 4、把调制好的，面粉浆，加入适量的盐，倒入锅中，随着锅转出成一个圆形。小火。 5、待锅中的面饼成型之后，用手拿起锅晃动一下，能晃动的时候，把锅里的面点饼翻过来。 6、鸡蛋一个打好，备用。 7、把打好的鸡蛋调匀，倒入锅中，均匀的，平摊在面饼上，然后撒上葱花。 8、待看见，锅里的鸡蛋液...
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