美极虾怎么做 2026-03-12 1 材料：虾、花生油、食盐、葱、姜、蒜、白糖、生抽、陈醋。 做法： 1、在虾背剖一刀，切勿剖断，去除虾线； 2、锅热放入适量油，下入蒜片、姜丝煸香，倒入适量白糖炒化； 3、放入葱末快速翻炒，切勿炒糊； 4、倒入虾快速翻炒，依次倒入适量老醋、生抽快速翻炒； 5、撒入少许食盐翻炒均匀，盖盖子焖2分钟； 6、再次撒入葱末翻炒均匀装盘即可... 阅读更多
美极虾的做法 2026-03-05 5 1、刀工处理：把虾抢、爪、拨水跺去，开背、洗干净下肠。 2、虾拍上生粉5g。 3、用水5g、盐2g、糖5g、味精2g、鸡粉3g、味极鲜5g、生抽3g、生粉1g拌匀成碗芡。 4、烧油约1500g，用150°C左右的油温把虾炸至金黄色后捞起，沥干油分。 5、加入3g油，爆香蒜茸6g，放入虾，翻炒至均匀后，再倒入碗芡，快速炒匀、成菜、装盘，装好后再洒上3g葱花... 阅读更多
