各种豆瓣酱的做法和配方
1、第一种： （1）配方：美人椒1300克，干辣椒500克，干豆瓣500克，老姜250克，红花椒100克，高度白酒200克，食用盐250克，菜籽油适量。 （2）首先把要用到的所有食材准备好，干豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分放在蒸锅里蒸，10分钟时间到了之后捞出来晾干，然后放在容器里再加入一些白酒，浸泡12小时备用。 （3）把美人椒清洗干净沥干水分放在料理机里，制作成辣椒酱，然后再把干辣椒打成粉末...
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1、第一种： （1）配方：美人椒1300克，干辣椒500克，干豆瓣500克，老姜250克，红花椒100克，高度白酒200克，食用盐250克，菜籽油适量。 （2）首先把要用到的所有食材准备好，干豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分放在蒸锅里蒸，10分钟时间到了之后捞出来晾干，然后放在容器里再加入一些白酒，浸泡12小时备用。 （3）把美人椒清洗干净沥干水分放在料理机里，制作成辣椒酱，然后再把干辣椒打成粉末...
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