粽子叶怎么处理

新鲜粽子叶怎么处理

新鲜粽子叶的处理方法： 1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。 2、将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10到20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。 3、将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水，水面要淹没粽子叶，开火，大火煮10到15分钟，关火。 4、待粽子叶晾凉后，捞出来用剪刀，将粽子叶头尾剪整齐，然后再放入水中泡上，随包随取，这样不容易干裂。 5...

阅读更多

粽子叶怎么处理才能用

1、简单的处理方法：干粽子叶使用前先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，在捞起来就可以包了。 2、蒸煮需要注意事项：时间充裕的话完全可以多浸泡一会，提前一晚浸泡上，第二天在将锅中加入适量的清水，水开后，放入粽叶，用小火煮，10分钟左右即可。煮太久，粽叶的新鲜度会产生影响，失去粽叶清香味，10分钟既可以保持粽叶的色泽和柔韧性，又可以***菌消毒。 3、干粽子叶比较脆...

阅读更多

用不完的粽子叶怎么处理

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。 2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。 3、往锅里加适量清水，大火烧开。 4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。 5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了...

阅读更多