米粉肉最正宗的做法 2026-03-05 0 1、准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。 2、先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地翻动，不要炒焦了，炒成金黄色盛出来，趁热米脆，把米放在案板上，擀碎，待用。 3、把花椒籽放入开水中浸泡备用。 4、大葱剥皮去须洗干净后切成段，生姜刮去皮洗干净切成片。待用。 5... 阅读更多
