鲜辣椒酱的做法大全 2026-03-06 3 1、食材准备：小米辣2斤，盐120克，矿泉水适量。将小米辣洗净沥干，然后剪段；放入大盆中，放入足量的盐，拌匀；盖上保鲜膜腌三天，然后倒入料理机中；加入适量的矿泉水，打成浆后倒入赶紧无油的容器中保存即可。 2、食材准备：新鲜辣椒300克，盐，油，鸡精，大酱，葱姜蒜适量。将新鲜辣椒用刀剁碎，葱姜蒜切末待用；锅中烧热适量的油，下入葱姜蒜爆香，然后下入辣椒碎炒香；接着加入一袋大酱... 阅读更多
自制鲜辣椒酱的做法 2026-03-05 2 1、鲜红线椒2.5kg，豆瓣酱500g，白糖300g，盐200g，醋300g，鸡精100g，香蕉4根，油适量，蒜300g。 2、红线椒洗净去蒂，怕辣的可以用红色青椒代替。 3、剁碎。可以用搅碎机搅碎。 4、蒜搅碎。香蕉压扁，放碗里备用。 5、锅里加油烧开。油稍微多一点。避免豆瓣酱沾锅，烧焦。 6、油开后依次倒入豆瓣酱，辣椒碎，蒜末，白糖，醋，鸡精，香蕉，白糖，盐。 7、搅拌均匀，小火烧开... 阅读更多
