怎么腌制白萝卜干好吃
腌酸辣萝卜干 材料：白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 做法： 1.将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜; 2.将萝卜切成粗条，晾晒至干; 3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉; 4.将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后...
阅读更多
腌酸辣萝卜干 材料：白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 做法： 1.将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜; 2.将萝卜切成粗条，晾晒至干; 3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉; 4.将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后...
阅读更多
