灌蛋哪里的小吃 2026-03-05 3 1、灌蛋是南平市的小吃。灌蛋起源于南平市顺昌仁寿乡,每当农历大年三十,顺昌一带的农家都有制作“灌蛋”的习俗,同时也是招待贵客的必备菜肴之一。 2、灌蛋，顾名思义，灌蛋就是在蛋里灌上肉， 并且 “灌蛋”在顺昌还有着“银包金”的称号，有团团圆圆、财源广进的美好寓意... 阅读更多
灌蛋的做法 2026-03-05 3 1、食材：五花肉一斤、鸭蛋3个、胡萝卜一根、食盐一勺、生抽一勺、料酒适量、胡椒粉一勺、红苕淀粉一勺、青葱一根、大蒜三瓣。 2、把五花肉洗净后剁碎，开始切丁，青蒜切丁，或用葱也可以，很多人做都是用青蒜，大家都可以改良根据自己口味来了，红萝卜切丁。 3、把切好的陷料搅拌均匀加入盐、味精、生抽、料酒，拌匀，红薯粉兑一点水到入搅拌均匀即可，或者是用蛋清替代，腌制一会，咸淡大家可以用筷子粘下舔下就可。 4... 阅读更多
