羊肚菌怎么做好吃又简单
用料：豆腐、羊肚菌。 1、温水将羊肚菌泡五分钟，凉水冲洗干净，再用温水泡一小时。 2、豆腐切片，沥干水分。 3、平底锅烧油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至两面金黄，加点儿生抽、盐。 4、羊肚菌和泡水全部倒入锅里，盖上锅盖，焖煮五六分钟，出锅撒些葱末即可...
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1、羊肚去掉脂皮,洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水中焯烫,即刻捞出沥净水分,再投入八成热油中,爆约2分钟,倒入漏勺。 2、用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。 3、炒锅上火烧热,加底油,放入花椒粒炸出香味,捞出不要,再放入羊肚,烹绍酒,倒入对好的芡汁,翻爆均匀,迅速出锅装盘即可...
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