猪脚炖黄豆 2026-03-05 0 1、主料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。 2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干； 3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角； 4、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒... 阅读更多
