风干猪肉皮的做法步骤
1、新鲜猪肉5斤带皮，白酒2两，食盐5两，花椒粉3～4两。 2、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉带皮的，将其切成3块，在皮子上用刀插上口。 3、洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。 4、盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上后再打开盖子。 5、将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风。 6、经过长时间的自然风干...
阅读更多
1、新鲜猪肉5斤带皮，白酒2两，食盐5两，花椒粉3～4两。 2、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉带皮的，将其切成3块，在皮子上用刀插上口。 3、洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。 4、盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上后再打开盖子。 5、将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风。 6、经过长时间的自然风干...
阅读更多
