卤牛肉怎么做好吃

卤牛肉怎么做好吃

主料：牛肉1500克、卤料适量、盐适量、水适量、糖适量、油适量。 步骤： 1、牛肉洗净。 2、锅内加水烧开。 3、放牛肉焯一下。 4、准备好中草药卤料。 5、锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡。 6、倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中。 7、放适量的盐，加适量的纯净水。 8、加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚。 9、牛肉取出切片即可...

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家庭卤牛肉怎么做好吃

1、原料：牛腱子肉、葱、姜、八角、花椒、茴香、丁香、草果、桂皮、陈皮丝、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、香叶。 2、牛腱子肉1500克，去除多余的筋膜，用水泡3-6个小时，泡出血水，期间换两次水，洗干净备用。 3、牛腱如果太大可从中间切开，煮的时候也容易入味。 4、锅中放入凉水，把牛腱子肉放进去，加料酒、姜片、大葱。 5、水开后煮10分钟左右，把杂质和浮沫都煮出来（一定要凉水入锅煮）。 6...

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卤牛肉怎么做不柴

1、把新鲜的牛肉浸泡去除血水，再准备一锅冷水，放入牛肉，将入姜片和料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。 2、再起锅放入牛肉，加入提前准备好的所有材料，倒清水没过即可，大火烧开调成小火，慢炖2小时。 3、时间到了，大火收汁，收到汤汁还剩下差不多三分之一即可关火出锅。 4、卤好的牛肉先不要急忙取出，可静置一下午或一夜，然后再取出放入冷藏，冷藏后切肉更方便哦...

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