麻辣卤鸡爪

麻辣卤鸡爪的做法

1、用料：鸡爪500g ，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量。 2、鸡爪洗净备用。 3、准备香料和生姜汁备用。 4、香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。 5、鸡爪逐个剪去指甲备用。 6、将鸡爪剁两开备用。 7、锅内加入清水，放入少许白酒，煮开。 8、将过水的鸡爪捞出备用。 9、炒锅放油，下入香料炒香。 10...

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麻辣卤鸡爪怎么卤好吃

1、主料：鸡爪500克、八角1个、香叶适量、花椒1把、尖椒4个、干辣椒2个、大蒜2个。 2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量。 3、鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，淋入料酒，煮开后捞出，冲洗干净备用。 4、锅里放油，把大蒜炒香，放入鸡爪，煎至表皮微焦。 5、放入花椒、干辣椒、尖椒、香叶、八角，炒香。 6、倒入适量清水，淋入生抽，撒少许盐，混合均匀。 7、盖上锅盖，焖煮30分钟左右。 8、鸡爪入味即可盛盘...

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