肥肠的清洗方法

猪大肠怎么洗干净

1、首先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液。 2、然后再用清水翻洗数遍，择去污物。 3、然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右。 4、最后用清水漂洗干净。 5、还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗...

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猪肥肠的清洗方法

1、将猪大肠放在盘里，加入少许面粉，用手揉搓，洗好后倒入热开水清洗干净。 2、接着需要翻肚肠，翻好后就是清理猪肠里面的脏东西，将肠子上的肥油和脏物去除。 3、处理好后，装盆放入面粉，面粉能够去除腥臭味，用手抓洗。 4、洗好后在猪大肠上撒上适量的食盐，静置5分钟，再用热水清洗干净，洗好后将大肠翻过来即可...

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猪大肠怎么清洗比较干净

1、食盐能逼出腥水。因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水（物理密度平衡原理），因此猪大肠内部难以洗净的腥水和污垢会自己跑出来，之后加水抓洗就可以更容易搓洗干净，这步很关键。 2、食用碱能软化肉质。因为食用碱本身具有较强的腐蚀性，所以加食用碱可以帮助更快软化猪大肠的肉质...

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